Pouding au Pain Chocolaté et sa compote de bananes

Pouding au Pain Chocolaté



Émission du 4 février 2005

Patrice Demers

4 à 6 portions

3 tranches de pain (ou de pannetone, brioches ou 3 croissants)
125 ml ( ½ tasse) de sucre
30 ml (2 c. à soupe) de cacao
250 ml ( 1 tasse ) de lait
250 ml ( 1 tasse ) de crème 35%
3 œufs légèrement battus
125 g (4 oz) de chocolat haché( 250ml / 1 tasse environ)
zestes d’orange ou gingembre confit (facultatif) (moi pas mis)

Préchauffer le four à 160°C/325°F. Beurrer généreusement 6 gros moules à muffins.
Couper le pain en cubes. Mélanger ensemble le sucre et le cacao.
Battre ensemble le lait, la crème, les œufs et le mélange de sucre et de cacao. Ajouter les zestes ou le gingembre si désiré. Imbiber les cubes de pain pendant une demi-heure. Ajouter le chocolat, mélanger.
Répartir dans les moules à muffins. Cuire au four environ 15 à 20 minutes.

Compote de bananes :
30 ml ( 2 c. à soupe ) de cassonade
30 ml ( 2 c. à soupe ) d’eau
15 ml ( 1 c. à soupe ) de jus de citron
1 banane coupée en morceau d’un demi-pouce
Chauffer une poêle. Fondre la cassonade avec l’eau et le jus de citron.
Ajouter les morceaux de banane et cuire jusqu’à une consistance de compote.
Se sert chaud ou froid.

Servir le pouding au pain chocolaté accompagné de compote de bananes, garni de pacanes épicées.

MMmmmenoummmm sa l'air débile

tu l'as essayer???

Oui!!!!
Et je le jure, c'est à faire et refaire!

Quand je n'ai pas essayé une recette habituellement je le précise.