Poulet roti au citron et à l'ail

par Djoude Mar 03 Juil 2012, 23:30

INGRÉDIENTS:
8 pilons de poulet
1 c. à thé de sel 5 mL
5 citrons, dont 3 pressés et 2 coupés en deux
3 c. à soupe d’Huile d’olive 100 % pure Sensations par Compliments 45 mL
1 c. à soupe d’Aromate à l’ail rôti Sensations par Compliments 15 mL
4 tiges de Thym Compliments frais, en tout
Poivre, au goût

PRÉPARATION:
1. Transférer les pilons dans un plat de cuisson et les saler de tous côtés. Les réfrigérer 10 minutes ou jusqu’à 12 heures.
2. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée. Dans une casserole, combiner le jus de citron, l’huile d’olive, l’aromate à l’ail et les feuilles de 2 tiges de thym. Faire chauffer le mélange jusqu’à ce qu’il mijote, 1 ou 2 minutes. Retirer du feu, en verser la moitié sur les pilons et en réserver le reste dans la casserole. Retourner les pilons pour les enrober de sauce.
3. Déposer les pilons sur la grille et les faire cuire 4 minutes en les retournant à mi-cuisson. Baisser l’intensité à faible et faire cuire les pilons de 20 à 25 minutes en les retournant 2 ou 3 fois.
4. Déposer les demi-citrons sur la grille, côté coupé à plat. À l’aide de pinces, tremper les pilons grillés dans la sauce réservée en les enrobant de tous côtés. Les remettre sur la grille et les faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits, environ 5 minutes. Transférer dans un plat de service et garnir des citrons grillés et du reste des tiges de thym.

Ce fût DÉLICIEUX!!! faim faim faim

Source: http://www.magazineinspires.ca/fr/Recipes/Recipe.aspx?ID=12771