[SALADES] de pois chiches à Ricardo

Temps de préparation: 30 min
Portions: 4

Ingrédients

Vinaigrette
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre ou de vinaigre de vin blanc
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
2,5 ml (½ c. à thé) de miel
2,5 ml (½ c. à thé) de moutarde de Dijon
1 petite gousse d’ail, hachée finement

Salade
1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches, rincés et égouttés
1 poivron rouge ou orange, épépiné et coupé en dés
2 branches de céleri, tranchées finement
1 pomme Gala ou Cortland, épépinée et coupée en dés
3 oignons verts, émincés
Sel et poivre

Préparation
1.Dans un saladier ou un grand bol, mélange tous les ingrédients de la vinaigrette à l’aide d’un fouet.
2.Ajoute les ingrédients de la salade et mélange bien. Sale et poivre.

Trop bon et parfait pour l'été avec un bon steak sur le BBQ ou tout autre viande !

Ce soir, on le mange avec du poulet mariné que j'aurais fait cuire au BBQ normalement...