Ratatouille à l'aubergines

Je vous présente ma première réparaton
une ratatouille à base d'aubergnes , poivrons et tomates coupés en dés
Huile d'olive, sel, poivre, cumin, paprika et tomate concentrée, le tout cuit dans une cocotte àfeu doux.
Cuire un oeuf ( cuisson pochée)



VoilaIngrédients:

-Aubergines
- Poivrons
- Tomate
- Persil haché
- Ail haché
- Tomate concentré ( facultatif)
- Huile d'olive

Épices: sel, poivre, cumin, paprika

Technique:

- Couper les légumes en dés
- Ajouter huile, persil haché, ail haché
- Assaisonner
- Mélange le tout
- Cuire au four, ou dans une cocotte à feu très doux ( cuisson très rapide)