Gâteau au fromage à l'érable

par Fanfan Dim 13 Avr 2014, 21:21

Tout simplement délicieux!
Voici la sublime recette de Ricardo :

Ingrédients

Croûte
375 ml (1 1/2 tasse) de chapelure de biscuits Graham
30 ml (2 c. à soupe) de sucre d'érable
75 ml (1/3 tasse) de beurre, fondu

Garniture
375 g de fromage à la crème, à la température ambiante
250 ml (1 tasse) de sirop d'érable
4 oeufs
125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
Sirop d'érable, pour accompagner

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Préparation

1.Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2.Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la croûte et presser légèrement dans le fond d'un moule à charnière de 20 cm (8 po).
3.Cuire au four 15 minutes. Réserver.
4.Dans un autre bol, fouetter le fromage et le sirop d'érable.
5.Ajouter les œufs et la crème, bien mélanger. Verser l'appareil dans le moule. Cuire au centre du four environ 1 heure. Laisser tiédir au four, la porte entrouverte et réfrigérer de 4 à 8 heures. Servir froid avec un trait de sirop d'érable.