Muffins au yogourt et aux framboises

par **Dedoune23** Lun 14 Juil 2014, 22:04

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 25 minutes

Donne : 12 portions

INGRÉDIENTS QUANTITÉ

Farine de blé entier 1 ½ tasse

Flocons d’avoine à cuisson rapide 1 tasse

Poudre à pâte 2 c. à thé

Sel ½ c. à thé

Huile de canola ½ tasse

Cassonade ½ tasse

Yogourt aux fraises 1 tasse

OEufs entiers 2

Framboises surgelées 1 ¾ tasse (ou framboises fraîches!)

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 350°F.

• Dans un bol, mélanger la farine de blé, les flocons d’avoine, la poudre à pâte et le sel.

• Dans un autre bol, mélanger l’huile de canola et la cassonade. Ajouter le yogourt aux fraises, les oeufs et mélanger.

• Incorporer les ingrédients secs à la préparation d’oeufs.

• Écraser légèrement les framboises à l’aide d’une fourchette et les incorporer à la préparation.

• Répartir dans des moules à muffins légèrement.

• Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

• Laisser refroidir