Pain aux canneberges

par **Dedoune23** Lun 14 Juil 2014, 22:05

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 1 heure

Donne 12 portions

INGRÉDIENT QUANTITÉ

Farine de blé entier 1 ½ tasse

Sucre ¾ tasse

Poudre à pâte 1 c. à soupe

Bicarbonate de soude ½ c. à thé

Sel ¼ c. à thé

OEufs entiers 2

Huile de canola 3 c. à soupe

Yogourt nature ½ tasse

Zeste d’orange 2 c. à soupe

Canneberges séchées, hachées 1 ½ tasse

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 375oF

• Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver.

• Dans un grand bol, mélanger les oeufs, l’huile, le yogourt et le zeste d’orange.

• Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mélanger doucement.

• Hacher grossièrement les canneberges au couteau et les ajouter à la pâte. Bien mélanger pour les disperser.

• Placer un papier parchemin au fond d'un moule à pain, verser la préparation et cuire au four environ 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.