Jambalaya (recette fétiche de mon homme!)

par **Dedoune23** Lun 14 Juil 2014, 22:10

INGRÉDIENTS QUANTITÉ

Poitrines de poulet 2 poitrines

Saucisses au poulet 8 saucisses

Oignon haché 1

Poivron rouge en dés 1 ½

Céleri en dés 2 tiges

Ail hachée 1 gousse

Huile d’olive 2 c. à soupe

Riz blanc à grains longs secs ¾ tasse

Bouillon de poulet 1 ½ tasse

Sauce soya réduite en sodium 1 c. à thé

Persil séché 1 c. à thé

Poivre ½ c. à thé

Sucre 1 c. à thé

Sauce à pizza 1 ¼ tasse

PRÉPARATION

• Couper les poitrines de poulet en dés. Déposer sur une plaque couverte de papier parchemin et cuire 25 minutes à 400°F.

• Couper les saucisses en petites rondelles. Déposer sur une plaque couverte de papier parchemin et cuire 20 minutes à 375°F.

• Dans une grande casserole, faire revenir à feu moyen l’oignon, le poivron, le céleri et l’ail dans l’huile durant quelques minutes.

• Ajouter le riz et cuire environ 1 minute en remuant de temps en temps.

• Ajouter le bouillon de poulet, la sauce soya, le persil, le sel et le poivre. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit cuit.

• Ajouter le poulet, la saucisse et la sauce à pizza.