Muffins santés au yogourt grec, bananes et framboises. :)

par **Seahorse** Ven 22 Aoû 2014, 14:10

Quand on a des bananes trop mûres et un restant de yogourt grec à passer le plus rapidement possible... que pouvons-nous faire??? Et bien... la solution miracle chez nous, ce sont les MUFFINS... tu mets pleins d'affaires bonnes pour la santé, tu mélanges le tout et direct dans le four, lolll...

Je vous laisse une photo de mes muffins et la recette bien sûre... ENJOY!

°°MUFFINS SANTÉS AU YOGOURT GREC, BANANES ET FRAMBOISES°°

:cuisine:

Portions: 16 supers gros muffins ou 24 petits muffins
Temps de cuisson: environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre en ressorte propre
Température du four: 400F ou 200C

Ingrédients:
1 tasse de yogourt grec 0%
4 grosses bananes ou 6 petites bananes mûres écrasées
4 œufs
1 c. à table d'extrait de vanille
4 tasses 1/2 de farine tout usage
1 tasse 1/4 de cassonade ou sucre d'érable
2 c. à table de graines de lins moulues
1 c. à table de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de sel
2 tasses 1/2 de framboises congelées
1 tasse de chocolat blanc en pépites (facultatif)

Préparation:
On mélange les ingrédients humides (yogourt, oeufs, bananes, extrait de vanille) au batteur à main.
Dans un autre bol, on mélange les ingrédients secs. On y ajoute les framboises et les pépites de chocolat pour qu'ils
adhèrent bien au mélange sec et ainsi qu'ils ne se retrouvent pas dans le fond des moules à muffins.
On incorpore tranquillement, mais sans trop brasser, les ingrédients humides aux ingrédients secs.
On badigeonne de beurre, ou d'enduit adhésifs, le fond des moules à muffins, ou on y place des petites caissettes en papier.
On les remplis à ras-bord pour des gros muffins ou aux trois-quarts pour des petits muffins. On enfourne et on laisse cuire
environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre en ressorte propre. On laisse reposer 5 minutes avant de
démouler et de laisser refroidir complètement.

On déguste maintenant!
faim