Recette de pain pour les nulles!!!

par Invité Jeu 14 Déc 2006, 20:42

Si j'ai réussi, tout le monde peut y arriver! C'est une recette de pain naan pris sur le site de à la di stasio...délicieux!!!

750 ml (3 tasses) de farine tout-usage
5 ml (1 c. à thé) de sel
250 ml (1 tasse) de lait
5 ml (1 c. à thé) de sucre
1 sachet de levure instant (10 ml (2 c. à thé))*
60 ml (4 c. à soupe) de yaourt nature
Graines de sésame (facultatif)

Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Réserver.
Chauffer doucement le lait, ajouter le sucre, dissoudre.
Le lait doit être chaud au toucher tout en étant supportable.
Ajouter la levure au lait, mélanger.
Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs, mélanger à la fourchette.
Ajouter le yaourt peu à peu en mélangeant jusqu'à ce que la pâte se détache du bol.
Pétrir pendant 5 minutes sur un plan de travail enfariné ou jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Déposer la pâte dans un bol beurré, la retourner dans le bol pour bien l'enduire de beurre de toutes parts.
Couvrir le bol d'un linge humide.
Préchauffé à 70°C (150°F) puis l'éteindre. Y faire lever la pâte durant 45 minutes à 1 heure, avec juste la chaleur d'une ampoule 100 watts allumée. La porte du four restera fermée.
Quand la pâte aura doublé de volume, la dégonfler.
Partager la pâte en 6 portions égales.
Préchauffer le four à 250°C (500°F). Chauffer une plaque dans le four.
Façonner chaque partie avec les mains en étirant la pâte peu à peu pour obtenir la forme d'une larme d'environ (20,5 à 25,5 cm (8 à 10 pcs)).
Saupoudrer de graines de sésame si désiré, déposer les pains sur la plaque très chaude.
Les cuire 3 à 5 minutes.
Badigeonner de ghee ou de beurre fondu au sortir du four.
Servir sans attendre.

*À défaut de levure instant, utiliser la levure ordinaire en suivant les indications du manufacturier. Une fois bien " poussée " l'ajouter aux ingrédients secs et poursuivre avec la recette.

par **Seahorse** Jeu 14 Déc 2006, 21:12

Faut que j'essaie ça, c'est certain!

Merci bcp

Recette de pain pour les nulles!!! 309624443

par Invité Jeu 14 Déc 2006, 21:13

Je te garantie que tu vas adorer!

par Mom Jeu 14 Déc 2006, 21:47

Merci beaucoup , ça fait longtemps que je recherche une recette de pain pas compliqué. Si tu as dautre recette pas trop compliqué , ne te gêne pas .
Mélan