La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse)

Rappel du premier message :

Ne la faites JAMAIS!!!!!!!!! Vous risqueriez de ne plus jamais faire une autre sorte de soupe!!!!
C'est riche,velouté, le goût est extra! Franchement, j'oserais dire que c'est une de mes plus belle réussite à la mijoteuse!

Au début, c'est vraiment pas inspirant une grosse pâte brune dans un bouillon brun...
Mais avec la crème ajoutée.. Là, c'est beau, ça sent bon et c'est divin!



Crème de Champignons à la mijoteuse

Source: Dana Carpenter
Donnée et modifiée : Cath79

Ingrédients:

-8oz de champignons tranchés (moi j'ai ajouté 2 gros portobello en plus)
-1/4 de tasse d'oignons hachés (moi 1 oignon complet)
-2 c. à table de beurre
-(moi j'ai ajouter 1 patate en cubes au début)
-4 tasses de bouillon de poulet
-1/2 tasse de crème 35% (moi de la 15%)
-1/2 tasse de crème sure allégée (de la 1% pour moi)
-Guar ou xanthane (fécule si besoin est pour moi)

Méthode:

-Sauter les champignons et oignons dans le beurre jusqu'à ce que les champignons changent de couleurs.
-Mettre dans la mijoteuse avec le bouillon de poulet, couvrir et cuire à LOW 5 à 6h.
-Le temps de cuisson passé, prendre 1 cuillère à trou et retirer les champignons et oignons (+la patate pour moi) et les déposer dans un robot ou mélangeur.
-Ajouter un peu de bouillon pour avoir une belle purée.
-Remettez la purée de champignons dans la mijoteuse.
-Ajoutez la crème et la crème sure, salez/poivrez au goût.
-Au besoin, épaissisez avec le guar ou la xanthane (moi ce sera fécule).
-Servez immédiatement.

Bon appétit!

De rien!! roulade Finiii les conserves ultra salé!! hahaha

Je la refais aujourd'hui !!! hihi

Vous me donne rle gout je pense essayer ca demain

c`est ce que j`ai mangé ce midi et elle est vraiment déliiiiiiiiiiiiiiicieuse!!!!! moi j`ai mélanger directement dans la mijoteuse avec mon bras-mélangeur et ensuite j`ai rajouter des morceaux de champignons avant de poursuivre la cuisson... hummmmmmmm à refaire souvent

Oui heinnnnnnnnnnnnnnnnnnnn toujours exquise mmmmmmmmmmmm !!

Vous me redonnez le go&ut là... en plus des p 'tites crèmes comme ça pourrait me faire des bon diner tant qu'a rien mangé ou juste manger des noix

J'pense que je rechète tout les ingrédients en fin de semaine!!!

Geneviève a écrit:Je vais essayer ça certain


Pour celles qui font attention a leur poids vous pouvez changer la crème par du lait condensé non sucré. Moi je prend toujours l'écrémé.

Ca donne le meme gout sans changer la texture de la souper ou du plat préparer

Ouiiiiiiii Seahorse ! Tu peux changer la crème pour du lait condensé non sucré comme disait Geneviève ! C'est super et beaucoup plus léger !!!!

Mmmmmmmmmm qu'elle est bonne cette crème mmmmmmmmm et la prochaine fois, je vais l'essayer avec la crème sure, mais je la trouve tellement bonne sans aussi !! MINOUMMMMME

FarFalla a écrit:

Geneviève a écrit:Je vais essayer ça certain


Pour celles qui font attention a leur poids vous pouvez changer la crème par du lait condensé non sucré. Moi je prend toujours l'écrémé.

Ca donne le meme gout sans changer la texture de la souper ou du plat préparer

Ouiiiiiiii Seahorse ! Tu peux changer la crème pour du lait condensé non sucré comme disait Geneviève ! C'est super et beaucoup plus léger !!!!

Mmmmmmmmmm qu'elle est bonne cette crème mmmmmmmmm et la prochaine fois, je vais l'essayer avec la crème sure, mais je la trouve tellement bonne sans aussi !! MINOUMMMMME

Super merci bcp mon beau petit papillon rose/mauve/bleu des tropiques étoilés

Ohhhhhhhhhh, je ne sais que répondre à cette incantation de la beauté .. trop cute !! wow

Ça me tentait grimace

Bon va falloir que je la refasse betot..
j'ai le gout d'une bonne crème de champignons depuis quelques jours!!! happy

bon je vais essayée ca ... hi hi hi

Ça l'air trop bon youppi

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

la meilleure AU MONDE

Ça sent bon chez nous.... youppi

faim faim faim

Merci ma belle ! Elle a l'air délicieuse !!

Elle sera à mon menu cette semaine parce que san rond, sans poele et sans lavabo, je suis pas bin bin équipée pour cuisiner, en attendant d'avoir ma belle cuisine neuve!!!

Elle est troppppppppppppppppppppp bonne. Je me roule à terre.... wow

pis pour une fois que ça me dérange pas d'en faire juste pour moi. Mon chum aime pas les stroumpfs pis mon gars a pas trop trippé. Alors j'en ai plus plus plus pour moi de la pluss meilleure crème de stroumpf au monde. magnifique

Ça donne le goût d'essayer. Je vais fair mon menu de semaine et la mettre dans la liste!

Coccinelle, je te garanti que tu ne sera pas déçue!!!

D'acc, alors je t'en redonne des nouvelles.

Y a juste une question ici. J'ai pris la crème 15% pour cette fois çi car je ne trouvais pas de lait condensé. Le lait condensé c'est pas le Eagle brand là hein? Pourtant en anglais ça dit Condensed milk. Alors que le lait Carnation c'est du lait évaporé. Lequel est le bon. j'en ai pas vu à l'épicerie.

Merci de m'éclairer.

Je t'éclaire avec plaisir ma chère : Il n'y a pas de lait condensé dans cette recette..hihihi!!!

Relis bien les ingrédients...

Il y a de la crème et de la crème sure (qui à mon avis donne le ptit goût si menoum menoum de la recette).

Catherinoushka a écrit:Je t'éclaire avec plaisir ma chère : Il n'y a pas de lait condensé dans cette recette..hihihi!!!

Relis bien les ingrédients...

Il y a de la crème et de la crème sure (qui à mon avis donne le ptit goût si menoum menoum de la recette).

Je le sais, c'est une fille qui a suggérer de remplacer la crème par du lait condensé (pour les filles qui font attention à leur poid)

Mais bon elle était très bonne. C'est juste pour voir si je l'essayerais pas de l'autre façon.