Recettes de sauces à fondues
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Recettes de sauces à fondues
par Invité Sam 21 Mar 2009, 07:50
Recettes prises sur le site au féminin.ca
Dans plusieurs ramequins, mettez de la mayonnaise ou moitié mayo/moitié crème sure légère (pour moins de gras)
Pour la sauce à l'estragon :
1 c à s d'estragon haché + 1 c à c de vinaigre dans lequel l'estragon est confit
Pour la sauce au poivre :
1 c à s poivre à steak
Pour la sauce cocktail :
1 c à s concentré de tomate
1 c à c de cognac
Pour la sauce tartare (1re version) :
1 c à c persil haché (frais ou séché)
1 c à c ciboulette (fraîche ou séchée)
Pour la sauce tartare (2e version) :
idem ci-dessus
+ 1 oeuf dur écrasé finement
Pour la sauce tartare (3e version)
1 c. à thé de relish sucrée
1 c. à thé de moutarde préparée
Pour la sauce remoulade :
1 échalotte hachée
1 c à s moutarde
Pour la sauce pili :
1 piment épépiné
qq goutte de tabasco
(facultatif : 1 c à c concentré de tomate)
Pour la sauce aïoli :
3 gousses d'ail écrasées
Dans plusieurs ramequins, mettez de la mayonnaise ou moitié mayo/moitié crème sure légère (pour moins de gras)
Pour la sauce à l'estragon :
1 c à s d'estragon haché + 1 c à c de vinaigre dans lequel l'estragon est confit
Pour la sauce au poivre :
1 c à s poivre à steak
Pour la sauce cocktail :
1 c à s concentré de tomate
1 c à c de cognac
Pour la sauce tartare (1re version) :
1 c à c persil haché (frais ou séché)
1 c à c ciboulette (fraîche ou séchée)
Pour la sauce tartare (2e version) :
idem ci-dessus
+ 1 oeuf dur écrasé finement
Pour la sauce tartare (3e version)
1 c. à thé de relish sucrée
1 c. à thé de moutarde préparée
Pour la sauce remoulade :
1 échalotte hachée
1 c à s moutarde
Pour la sauce pili :
1 piment épépiné
qq goutte de tabasco
(facultatif : 1 c à c concentré de tomate)
Pour la sauce aïoli :
3 gousses d'ail écrasées
Invité- Invité
Re: Recettes de sauces à fondues
par Seahorse Sam 21 Mar 2009, 08:03
Oh merci merci! On a justement de la viande a fondue dans le congélo!!!! happy
Seahorse- Membre Précieux [25,000 mgs et +]
![Membre Précieux [25,000 mgs et +]](https://2img.net/h/i178.photobucket.com/albums/w275/Seahorse1982/PRECIEUX_zpsutycksyk.png "Membre Précieux [25,000 mgs et +]")
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EMPLOI(S) / ÉTUDES : AEC en Bureautique / Styliste Ongulaire Diplômée / Aide-Optométriste dans un Centre Optique Sears / Formation en Maquillage Artistique pour enfants
LOISIR(S) : La cuisine, les arts, la lecture et le monde vampirique et de sorcellerie.
ONE OF THE GANG :
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Re: Recettes de sauces à fondues
par Invité Sam 21 Mar 2009, 08:08
Hihihi, je sens que vous aller en manger bientôt!
Invité- Invité
Re: Recettes de sauces à fondues
par Pinkie Sam 21 Mar 2009, 10:53
Mmmmmmmmmmmmmiammmm mercii beaucoup!!! faim faim
Pinkie- Membre V.I.P. [10,000 à 24,999 mgs]
![Membre V.I.P. [10,000 à 24,999 mgs]](https://2img.net/h/i178.photobucket.com/albums/w275/Seahorse1982/VIP_zpsy4zw0sa5.png "Membre V.I.P. [10,000 à 24,999 mgs]")
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