[FACILE] Bouillie végétarien

Bouillie végétarien

Ingrédients

Portions: 2
1 c. à thé d’huile d’olive
La moitié d'un oignon, taillé en fines rondelles
1 petit poivron vert, coupé en lamelles
100 g de tofu en tranches, que vous aurez fait frire à la poêle
1 gousse d’ail émincée
3 c. à thé de paprika
1 boîte (400 g) de tomates concassées
100 ml de vin rouge
1 c. à thé d’origan
1 c. à thé de coulis de tomates
1 c. à thé de sucre
Sel et poivre du moulin

Méthode de préparation

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
1.Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen et faire revenir les oignons pendant 5 minutes.
2.Ajouter le poivron et le tofu frit. Faire sauter 5 minutes pour que le poivron soit tendre.
3.Incorporer l’ail et le paprika, puis les tomates dans leur jus, le vin, l’origan et le coulis.
4.Porter le mélange à ébullition avant de réduire le feu. Laisser ensuite mijoter pendant 25 minutes pour que la sauce épaississe.
5.Assaisonner avec le sucre, le sel et le poivre. Servir, c’est prêt!

un bouillie savoureux et sans viande. À servir sur un plat de riz, de pâtes ou de pommes de terre. Vous pouvez remplacer le tofu par des champignons.

Bon appétit !