Pilons de poulet tendres et moelleux

par Invité Sam 27 Sep 2008, 22:18

C'est une petite recette improvisée mais je la referai souvent. La viande était moelleuse et juteuse. Elle se détachait de l'os facilement. Le bouillon était parfumé et délicieux. À servir sur un bon riz..miam miam!

Pilons de poulet tendres et moelleux

Préparation : 5 min
Cuisson : 1h00
Portions : 2

Auteur : catherinoushka

Ingrédients
-6 pilons de poulet avec ou sans peau
-1/2 tasse de vin blanc
-1/2 tasse de jus d'orange
-2 c. à soupe de sauce soya
-1 c. à soupe de mélange pour soupe à l'oignon
-1 c. à soupe de persil séché
-1/2 c. à thé de moutarde sèche
-1 étoile d'anis étoilé (facultatif)

Etapes

1. Préchauffer le four à 350F.

2. Mettre vos pilons dans un pyrex. On peut mettre du papier parchemin au fond pour faciliter le nettoyage.

3. Saupoudrer du mélange de soupe à l'oignon, de la moutarde sèche et du persil.

4. Dans le pyrex ajouter le vin blanc, la sauce soya, l'anis et le jus d'orange.

5. Recouvrir d'un couvercle ou d'un papier aluminium et enfourner pour 1h.

6. Laisser reposer une dizaine de minutes avant de servir.

Note
L'anis donne un petit goût spécial à cette recette. On peut aussi prendre un pyrex plus grand et mettre des légumes en tranchez dans le même plat.