Brochettes printanières au boeuf haché
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Brochettes printanières au boeuf haché
Voiçi la recette que j'ai faite hier pour souper accompagné d'une simple soupe aux légumes. Çe fut un succès fou! J'ai fait cuire 20 minutes sur le BBQ, part quelques boulettes qui se sont défaites car elles ont collées, c'était parfait.
Brochettes printanière au boeuf haché
Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min
Portions : 6
Macération : 24 heures
Auteur : Carole P.
Marinade :
-1/4 tasse (65 ml) ketchup
-1 c.à thé (5 ml) sel
-2 gousses ail, écrasées
-2 c.à soupe (30 ml) sauce HP
-1 1/2 c.à soupe (22 ml) sucre
-2 c.à soupe (30 ml) vinaigre de vin
-2 c.à soupe (30 ml) sauce Worcestershire
-1/4 tasse (65 ml) eau
-2 c.à soupe (30 ml) huile
Brochettes :
-1 1/2 lb (675 g) boeuf haché
-1/2 tasse (125 ml) oignon, haché finement
-1/3 tasse (85 ml) chapelure
-1/2 c.à thé (2 ml) sel
-1/4 c.à thé (1 ml) poivre
-12 tomates cerises, coupées en 4
-4 tranches ananas, coupées en 6
-2 piments verts, coupés en morceaux
-2 piments rouges , coupés en morceaux
Etapes
1. Marinade: Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
2. Dans un autre bol, mélanger le boeuf, l'oignon, la chapelure, le sel et le poivre et façonner 24 boulettes d'environ 1 once (30 g) chacune et mettre dans la marinade.
3. Laisser mariner les boulettes pendant 24 heures et les retourner de temps en temps.
4. Préparer les brochettes en alternant successivement une pièce de légume, de fruits et de viande.
5. Disposer les brochettes sur une tôle à biscuits graissée allant au four et les badigeonner de marinade. Les placer ensuite au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 12 à 15 min ou selon le mode de cuisson désiré.
Brochettes printanière au boeuf haché
Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min
Portions : 6
Macération : 24 heures
Auteur : Carole P.
Marinade :
-1/4 tasse (65 ml) ketchup
-1 c.à thé (5 ml) sel
-2 gousses ail, écrasées
-2 c.à soupe (30 ml) sauce HP
-1 1/2 c.à soupe (22 ml) sucre
-2 c.à soupe (30 ml) vinaigre de vin
-2 c.à soupe (30 ml) sauce Worcestershire
-1/4 tasse (65 ml) eau
-2 c.à soupe (30 ml) huile
Brochettes :
-1 1/2 lb (675 g) boeuf haché
-1/2 tasse (125 ml) oignon, haché finement
-1/3 tasse (85 ml) chapelure
-1/2 c.à thé (2 ml) sel
-1/4 c.à thé (1 ml) poivre
-12 tomates cerises, coupées en 4
-4 tranches ananas, coupées en 6
-2 piments verts, coupés en morceaux
-2 piments rouges , coupés en morceaux
Etapes
1. Marinade: Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
2. Dans un autre bol, mélanger le boeuf, l'oignon, la chapelure, le sel et le poivre et façonner 24 boulettes d'environ 1 once (30 g) chacune et mettre dans la marinade.
3. Laisser mariner les boulettes pendant 24 heures et les retourner de temps en temps.
4. Préparer les brochettes en alternant successivement une pièce de légume, de fruits et de viande.
5. Disposer les brochettes sur une tôle à biscuits graissée allant au four et les badigeonner de marinade. Les placer ensuite au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 12 à 15 min ou selon le mode de cuisson désiré.
Invité- Invité
Re: Brochettes printanières au boeuf haché
m'a essayer ça bientot!!! faim
Seahorse- Membre Précieux [25,000 mgs et +]
-
NOMBRE DE MESSAGES : 85613
ÂGE : 42
LOCALISATION : Saint-Eustache, Qc, Canada
DATE D'INSCRIPTION : 24/07/2006
POINTS ACCUMULÉS : 58620
RÉPUTATION SUR LE FORUM : 686
FONCTION(S) :
EMPLOI(S) / ÉTUDES : AEC en Bureautique / Styliste Ongulaire Diplômée / Aide-Optométriste dans un Centre Optique Sears / Formation en Maquillage Artistique pour enfants
LOISIR(S) : La cuisine, les arts, la lecture et le monde vampirique et de sorcellerie.
ONE OF THE GANG :
Re: Brochettes printanières au boeuf haché
Comme tu as aimé les boulettes Sweet Mary, je suis certaine que tu aimeras celle-ci aussi.
Come on Judy baby, ya pas de champignons dans cette recette!
Come on Judy baby, ya pas de champignons dans cette recette!
Invité- Invité
Re: Brochettes printanières au boeuf haché
Va falloir que tu nous recommence des défis pour le beau temps là!!
Pas juste dans la mijoteuse!!!
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ONE OF THE GANG :
Re: Brochettes printanières au boeuf haché
Hihihi, ouin va bin falloir que je vous motive un peu là!!!
Invité- Invité
Re: Brochettes printanières au boeuf haché
Alors Sea, C'est une belle recette remonte-moral ça!!!
Go go go ma belle!
fée
Go go go ma belle!
fée
Invité- Invité
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