Dossier sandwich #2

par Invité Sam 27 Juin 2009, 18:01

SANDWICH WESTERN: Pour un petit-déjeuner tardif:(2 portions)
(source: Roden)

-3 tranches de bacon roties au micro-ondes et hachées finement

-1 petit oignon blanc avec un peu de queue verte(échalote ici) haché finement

-Un quart de branche de céleri hachée finement

-1 cu. à table de persil frais haché ou 1 cu. à thé de séché

-Une feuille de laitue hachée en chiffonnade

-Déposer cette préparation dans un bol et couvrir de:

-3 oeufs cuits à la poële, à feu doux, dans du beurre. ( Ils sont non rotis et tournés (les jaunes sont encore coulants)

-Avec deux couteaux hacher les oeufs, ajouter de la mayo, jusqu'à belle consistance. Poivrer.

-Déposer le tout sur deux tranches de pain grillées et beurrées,
couvrir de rondelles de radis, saler et recouvrir les deux portions
d'une autre tranche de pain grillée et beurrée.

==========================================

SANDWICH AUX OLIVES : (1 portion)
(Source: Roden)

-1/2 tasse d'olives vertes farcies,rincées,asséchées et hachées finement

-1/2 tasse de noix de Grenoble hachées finement

-1 petite feuille de laitue hachée en chiffonnade

-Plein de poivre

-Mayo pour lier

-Mettre cette préparation, entre deux tranches de pain blanc beurrées ou encore dans de petits pains à salade beurrés.

-À cette préparation, selon notre porte-monnaie, on peut ajouter du
poulet ou des fruits de mer. (À ce moment là, les portions augmentent)
=========================================

Pain
Pumpernickel avec: pain beurré, mayo Helmann à l'huile d'olive, pommes
vertes tranchées très mince et superposées, cannelle, mozzarella râpé,
et Hop!!! au micro-onde 20 secondes!

Source: Agapanthe
=======================================
-Crabe
(ti-paquet goberge à saveur de crabe) que j'émiette
-12 crevettes
(tite-tite- en conserve) que j'émiette
-céleri coupé en très petits
dés
-sel/poivre
-Mayo Helmann à l'huile d'olive

Je mélange le tout
à la fourchette et j'en remplie des minis petits pains pitas donc j'ai
coupé un ti bout pour pouvoir les farcir...

Source: Agapanthe
===================================

Pain aux noix, feuille de roquette, corned beef, cornichons au vinaigre et moutarde
Source:Wajomour
===================================

Poulet
grillé haché mélangé avec fromage féta, oignon rouge et tomates séchées
dans l`huile. L`huile des tomates remplace la mayo ou autres
condiments.

Source: Bellyjane
==================================

Poulet grillé haché avec carottes rapées, raisins secs, mayo et cari
Source: Bellyjane

==================================

Dinde, sauce au canneberges, mayo, laitue, tomates, oignons et fromage suisse... Hummmm!

Source: Malm
=================================

Nnlevez
le pain du sandwich puis remplacez-le par une tomate! Un plaisir simple
quand il fait chaud que de croquer dans une tomate gorgée d'eau!

N'hésitez pas à utiliser votre recette habituelle de salade de
thon, d'ailleurs j'aimerais bien échanger vos recettes pour agrémenter
d'un peu de variété durant l'été ;-)

PHOTO: http://cuisinelabine.blogspot.com/2009/06/tomates-farcies-la-salade-de-thon.html
Source: Aomiedange et lèchevitrine