Tarte pommes caramel

par Invité Lun 24 Sep 2007, 20:58

Voiçi un délice cochon parfait pour cette période de l'année!!!

Tarte aux pommes et au caramel

Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Portions : 6

Recette par : Suzie Fortin

INGRÉDIENTS

-3 c. à table (45 ml) de beurre
-1/4 tasse (60 ml) de farine
-1/4 c. à thé (1 g) de sel
-1 tasse (250 ml) d'eau
-1 tasse (200 g) de cassonade
-1/4 c. à thé (1 ml) de vanille
-1 abaisse de pâte brisée
-3 pommes en quartiers
-2 blancs d'oeufs
-1/4 c. à thé (1 ml) de crème de tartre
-3 c. à table (45 g) de sucre
-1/4 c. à thé (1 ml) de vanille

LES ÉTAPES

1. Préchauffer le four à 350 F.
2. Dans une casserole à fond épais, chauffer le beurre.
3. Ajouter la farine et le sel. Cuire pendant 2 minutes.
4. Ajouter l'eau et la cassonade en remuant constament. Poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à épaississement. Retirer du feu et ajouter la vanille.
5. Foncer une assiette à tarte de 23cm (9po) de l'abaisse. Placer les quartiers de pommes en cercle concentrique dans l'abaisse. Recouvrir du mélange précédent. Faire cuire au four jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
6. Dans un bol, battre les blancs d'oeufs, la crème de tartre, le sucre et la vanille jusqu'à la formation de pics. Recouvrir la tarte de ce mélange. Retourner au four jusqu'à ce que le mélange soit doré.

NOTE

Laisser tiédir. Servir.

par Minipoune Lun 24 Sep 2007, 21:43

C'est mon homme qui serait content wow

Il adore cette tarte, pommes caramel.

Merci pour la recette !!!!

par Invité Mar 25 Sep 2007, 11:53

menoum!!!!!

vais essayer!!

par sooky Mar 25 Sep 2007, 13:50

Mmmmmmmmmmmmm jpense que ma faire sa ce soir moi la

par Invité Mar 25 Sep 2007, 15:03

J'attends vos comes back ladies!

par sooky Mar 25 Sep 2007, 18:43

jmen vais faire sa dans 1hr a peu près et jvais essayer de prendre une photo et de vous donner mes impression

par sooky Mar 25 Sep 2007, 20:58

Voilà ma tarte

Malheureusement elle est trop toaster alors surveiller la

attentivement pour la meringue mais Mmmmm c'est délicieux

Tarte pommes caramel Suc51710

Débile!!!! La prochaine fois je vais la checker plus !!!

par Minipoune Mar 25 Sep 2007, 21:19

Oh Wow !!!! wow

Faut que j'essaye ca !!!!

Elle à l'air super cette tarte Sooky !!!! Moi aussi la meringue, je la brûle souvent, ca cuit tellement vite ca !!!!

par sooky Mar 25 Sep 2007, 21:41

heureusement elle ne goûte pas du tout le brûler

par Invité Mar 25 Sep 2007, 21:48

aaahhh liche

Ça c'est pas correct! ça a l'air écoeurant, j'ai des pommes à n'en plus finir, j'ai déjà fait 2 autres tartes aux pommes, pis j'en ai mangé toute la semaine grimace

par Invité Mer 26 Sep 2007, 13:28

On peut faire cette recette sans la meringue et lui mettre un top en pâte ordinaire aussi...
Et ça se congèle tellement bien!

par sooky Mer 26 Sep 2007, 13:29

Catherinoushka a écrit:On peut faire cette recette sans la meringue et lui mettre un top en pâte ordinaire aussi...
Et ça se congèle tellement bien!

Moi je l'ai trouver super avec la meringue et ces une très bonne idée de la congeler

par Invité Jeu 27 Sep 2007, 17:49

Je viens de la faire.. elle est sublime...
j'ai essayé de la prendre en photo avec mes batteries de caméra qui me lâchaient.. alors la qualité est pas super, mais on voit ;)

J'ai hâte de goûter après le souper!

J'ai fait une pâte à tarte simple (la même que je fais tout le temps en fait hihi)
Voici la première partie....

Tarte pommes caramel IMG_1942

Ensuite, je fais la meringue
Tarte pommes caramel IMG_1947

J'étends le mélange, puis hop au four:
Tarte pommes caramel IMG_1952

et le résultat final juste avant que la batterie lâche !!
Tarte pommes caramel IMG_1954

par sooky Jeu 27 Sep 2007, 18:04

wow t'a meringue est vraiment génial t'a tarte est vraiment très très belle

Tu va voir elle est délicieuse! Ma mère a vraiment capoter

par Invité Jeu 27 Sep 2007, 18:16

je viens de m'en couper une pointe...
OUF...
le look est superbe, ma meringue avait gonflé, alors on a l'épaisseur blanche et le dessus brun... avec les pommes et le caramel dessous... OUF et re OUF!!