La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse)

Ne la faites JAMAIS!!!!!!!!! Vous risqueriez de ne plus jamais faire une autre sorte de soupe!!!!
C'est riche,velouté, le goût est extra! Franchement, j'oserais dire que c'est une de mes plus belle réussite à la mijoteuse!

Au début, c'est vraiment pas inspirant une grosse pâte brune dans un bouillon brun...
Mais avec la crème ajoutée.. Là, c'est beau, ça sent bon et c'est divin!



Crème de Champignons à la mijoteuse

Source: Dana Carpenter
Donnée et modifiée : Cath79

Ingrédients:

-8oz de champignons tranchés (moi j'ai ajouté 2 gros portobello en plus)
-1/4 de tasse d'oignons hachés (moi 1 oignon complet)
-2 c. à table de beurre
-(moi j'ai ajouter 1 patate en cubes au début)
-4 tasses de bouillon de poulet
-1/2 tasse de crème 35% (moi de la 15%)
-1/2 tasse de crème sure allégée (de la 1% pour moi)
-Guar ou xanthane (fécule si besoin est pour moi)

Méthode:

-Sauter les champignons et oignons dans le beurre jusqu'à ce que les champignons changent de couleurs.
-Mettre dans la mijoteuse avec le bouillon de poulet, couvrir et cuire à LOW 5 à 6h.
-Le temps de cuisson passé, prendre 1 cuillère à trou et retirer les champignons et oignons (+la patate pour moi) et les déposer dans un robot ou mélangeur.
-Ajouter un peu de bouillon pour avoir une belle purée.
-Remettez la purée de champignons dans la mijoteuse.
-Ajoutez la crème et la crème sure, salez/poivrez au goût.
-Au besoin, épaissisez avec le guar ou la xanthane (moi ce sera fécule).
-Servez immédiatement.

Bon appétit!

Miammmmmmmm merci beaucoup!!! faim faim Je vais pouvoir enfin doser la quantité de sel que je mets parce que d'habitude, les conserve des crème de champignon sont beaucoup trop salé à mon goût oops

wow merci, je l'essaie aujourdhui !!! Super merciiiiiiiiii !!

Et puis???

Moi je ne m'en passerai plus!

Je vais essayer ça certain


Pour celles qui font attention a leur poids vous pouvez changer la crème par du lait condensé non sucré. Moi je prend toujours l'écrémé.

Ca donne le meme gout sans changer la texture de la souper ou du plat préparer

Finalement je l'essaie aujourdhui, j'ai été à court de champignons et de crème hihi

Ça l'air telllllllllllllllllemeent bon !! En plus j'vais l'avoir pour moi toute seule, car mon chummy déteste les champignonnnes !! hihi

Geneviève a écrit:Je vais essayer ça certain


Pour celles qui font attention a leur poids vous pouvez changer la crème par du lait condensé non sucré. Moi je prend toujours l'écrémé.

Ca donne le meme gout sans changer la texture de la souper ou du plat préparer

Un gors merci pour le conseil!! heart

Ça fait plaisir!

Ouiiii merci !! Mais en cochonne que je suis, j'ai tout de même pris la crème 15% ... oops

FarFalla a écrit:Ouiiii merci !! Mais en cochonne que je suis, j'ai tout de même pris la crème 15% ... oops

C'est important de s'assumer hahaha hahaha hahaha hahaha hahaha

hahaha c'est ça que j'me suis dis hahaha

Bon j'va la commencer !! Miiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiaaamm, juste y penser, j'en bave déjà ..

Si je vais à l'épicerie aujourd'hui, j'achete tout pour la faire!! roulade

J'viens d'y aller moi

J'vous en redonne des nouvelles dans quelques heures hihi

J'ai pas pris de crème sure par contre !!

FarFalla a écrit:J'viens d'y aller moi

J'vous en redonne des nouvelles dans quelques heures hihi

J'ai pas pris de crème sure par contre !!

Si tu as du yogourt nature ça remplace super bien la crème sure

Ohhhhhhhhh super merci !! T'es pleine de trucs toi hihi

Et voilààààààà, le tout est dans la mijoteuuuuuse!

Tu nous en redonnera des nouvelles!!! faim faim

Wow les filles!
J'ai hâte de vous lire!

Sans crème sure elle est excellenete, mais avec, ça donne le petit houmph!

Ohhhh la prochaine fois j'l'essayerai avec de la crème sûre hihi je l'ai complètement oubliée !! Dois-je mettre plus de crème alors?

Sinon, ça sent telllllllllllllllllleeement bonnnnnnnnn !! C'est presque prêt, ça fait 4 heures maintenant !! Que j'ai hâââââtteee

Domage que l'odeur ne puisse passé ici...

Je vais en faire ce week-end c'Est la crème préféré de mon chum il va capotter ben raide!


Dis elle ce congèle cette soupe?

Je suis en train de la manger, et elle est terriblement excellente .. exquise, miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm je L'ADOREEEEEEEEEEEEEEEEEE

Je sais pas si ça se congèle par contre !

ouain tu me donne envie de la faire plus vite que Samedi hahaha

Tu devrais hihi tu ne seras pas déçûe hahaha Rien à voir avec les soupes en conserves !! Elle est tout simplement délicieuse!

y'a juste le bouillon de poulet qui me manque, je pense que je vais faire arrêter l'homme a l'épicerie a son retour du boulot. hahaha