muffins aux épices d'automne ( tim hortons )

Muffins aux épices d'automne
(Tim Hortons)

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Ingrédients :
1¾ tasses farine
¾ tasse cassonade
1½ c.à thé poudre à pâte
½ c.à thé bicarbonate de sodium
½ c.à thé sel
1 c.à thé cannelle
½ c.à thé gingembre moulu
¼ c.à thé clou de girofle
¼ c.à thé muscade
½ tasse graines de citrouille
2 oeufs
¾ tasse citrouille
¼ tasse huile végétale
¼ tasse lait
1 c.à thé vanille

Glaçage
½ paquet fromage à la crème, température pièce
4 c.à soupe sucre à glacer
½ c.à thé vanille
½ c.à thé jus de citron


Instructions :
1- Préchauffer le four à 375℉ et préparer une plaque de 12 muffins.
2- Dans un grand bol mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, le bicarbonate de soude, les épices et ¼ tasse de graine de citrouille.
3- Dans un autre bol mélanger les oeufs et la cassonade. Ajouter la vanille, le lait, l'huile et la purée de citrouille.
4- Combiner les 2 préparations et remplir les moules à muffins. Parsemer ¼ tasse de graine de citrouilles restantes sur le dessus des muffins.
5- Cuire au four à 375℉ pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soit ferme au toucher. Refroidir complètement.
6- Pour le glaçage combiner les 4 ingrédients ensemble. Quand les muffins sont complètement refroidis injecter 2 c à table de glaçage a l'intérieure ou le glacer sur le dessus tout simplement.

Mesures supplémentaires :
Niveau : Facile
Portions : 12
Temps de cuisson : 20 min
Temps de repos : 30 min
Attribution : Tim Horton

Notes : J'ai remplacer l'huile par de la margarine.
Et j'ai remplacer le lait par du lait d'amande pour les intolérants au lait.
J'ai mis beaucoup plus de sucre en poudre que demander dans le glaçage.
Vérifier jusqu'à ce qu'il soit a votre goût.