Filet de porc Stoganoff! Miam!

Ce fut excellent, une recette rapide à refaire. Habituellement mon filet d eporc je le mange sur le BBQ mais là il m'en restait dans le congélo. 1 filet fut utilisé pour 2 adultes et 1 enfant. Un succès!

Filet de porc Stroganoff

Source: Amelanche

8 portions

-1/4 tasse de beurre
-1 oignon , émincé
-4 oz de champignons, en tranches (facultatif)
-1 tasse de carottes en rondelles
-1 kg de filet de porc, en cubes (1 filet pour 3 personne)
-2 c. à table de farine
-1 tasse de bouillon de boeuf
-1/2 tasse de vin blanc
-1 tasse de crème sure
-2 c. à thé de sel
-1/2 c. à thé de poivre, concassé
-2 c. à thé de paprika
-1 c. à table de moutarde préparée

1. Faire chauffer le beurre dans une grande poêle.
Y faire sauter l'oignon et les champignons jusqu'à tendres.

2. Ajouter le porc; faire dorer.
Saupoudrer de farine.
Faire cuire 2 minutes.

3. Ajouter le bouillon, le vin et la crème sure.
Mélanger et laisse mijoter 5 minutes.

4. Ajouter les assaisonnements et la moutarde.
Poursuivre la cuisson 30 minutes de plus.

5. Servir sur des nouilles ou du riz.

Je vous la remets en mémoire car les filets de porc sont souvent en spécial l'été et cette recette est tellement bonne!!